Archivo mensual: noviembre 2014

Semana de la Diabetes

Con motivo del Día Mundial contra la Diabetes que se celebra este viernes 14 de
noviembre, estoy realizando el TEST FINDRISK en las visitas de mis pacientes para
detectar personas con riesgo de padecer diabetes.

Imagén de una Granada

Si quieres saber el riesgo que tienes de padecer diabetes, puedes completar el test a continuación:

¿Cuántos años tienes?
¿Ha algún miembro de tu familia se le ha diagnosticado diabetes?
(SOLO MUJER) ¿Qué perímetro de cintura tienes?
(SOLO HOMBRE) ¿Qué perímetro de cintura tienes?
¿Realizas actividad física al menos 30 minutos al día?
¿Con qué frecuencia comes frutas o verduras?
¿Te han recetado alguna vez medicamentos para la hipertensión?
¿En algún control médico te han detectado niveles de glucosa en sangre elevados?
¿Cuál es tu Índice de Masa Corporal (IMC)?

Muchas gracias por haber realizado el test.



La Granada

Imagén de una Granada

La granada es la fruta carnosa del granado (Punica granatum), árbol que se desarrolla en zonas tropicales y subtropicales, que puede alcanzar de 5 a 8 m de altura. El fruto es una baya globular con una corteza coriácea, en cuyo interior se divide por una membrana blanquecina, en varios lóbulos que contienen numerosas semillas revestidas con una cubierta y rellenas de pulpa roja y jugosa.

Estacionalidad:

La recolección de esta fruta y su época de mejor consumo, tiene lugar entre los meses de septiembre y noviembre. Es por ello, que he decidido informaros sobre las propiedades nutricionales tan importantes que tiene.

Porción comestible:

35 g por cada 100 g de producto fresco

Propiedades nutricionales y para la salud:

  • Fruta baja en calorías e hidratos de carbono, con propiedades astringentes y antiinflamatorias.
  • Contiene polifenoles (TANINOS) en la corteza principalmente, así como en las láminas y tabiques membranosos. Éstos presentan una acción astringente y antiinflamatoria en la mucosa del tracto digestivo, por lo que son útiles en casos de diarrea.
  • También posee flavonoides del tipo de las ANTOCIANINAS, con una importante acción antioxidante, inhibidora de la producción de radicales libres y de la peroxidación lipídica, y preventiva frente al riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares y de cáncer.
  • Dentro de los MINERALES destaca su contenido en potasio, por ello es recomendable en individuos hipertensos. Además este mineral es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular. A pesar de ello, su consumo deberá estar controlado en personas que padecen insuficiencia renal.
  • Entre las VITAMINAS, presenta pequeñas cantidades de vitamina C, y vitaminas del grupo B. El ácido cítrico potencia la acción de la vitamina C, además de que favorece la eliminación de ácido úrico y sus sales a través de la orina, por lo que el consumo de esta fruta es muy recomendado en caso de hiperuricemia o gota y litiasis renal por sales de ácido úrico.

Composición nutricional:

Por 100 g de porción comestible
Energía (Kcal) 34
Hidratos de carbono (g) 7,5
Proteínas (g) 0,7
Lípidos totales (g) 0,1
Fibra (g) 0,2
Agua (g) 91,5
Calcio (mg) 8
Potasio (mg) 275
Vitamina C (mg) 5,7

¿Qué os parece si merendamos granada con yogur desnatado?

Bibliografía

  • El libro sabio de las frutas y las verduras. Ministerio de agricultura, alimentación y medio ambiente.
  • http://frutas.consumer.es/granada/
  • Mercado de los alimentos. Fundación Española de la Nutrición (FEN)