BIENVENIDOS

Os doy la bienvenida a mi nuevo blog. Aquí iré publicando artículos semanalmente que puedan ser de vuestro interés y que os ayuden a resolver dudas o estar informados en temas relacionados con la nutrición y vuestra salud. Espero que sea de vuestro agrado y un referente donde consultar, tanto la web como el blog. Agradezco a todos los que lo han hecho posible.

Aprovecho mi primer post para comunicaros una notícia que me alegró mucho esta semana. Se trata de la publicación en larevista científica de NUTRICIÓN HOSPITALARIA de un estudio que realicé junto con el Dr. Carlos Sánchez y más compañeros de profesión en la Unidad de Endocrinología y Nutrición del Consorcio Hospital General Universitario de Valencia. El estudio, bajo el título “Evaluación organoléptica de suplementos de nutrición enteral”, pretende valorar las características organolépticas de suplementos nutricionales orales hiperproteicos, normoproteicos y enriquecidos con fibra. La nutrición enteral (NE) está indicada en pacientes que, aunque no pueden consumir suficientes cantidades de alimentos, mantienen una función del aparato digestivo suficiente para recibir, digerir y absorber nutrientes. Los Suplementos Orales Nutricionales (SON) son fórmulas nutricionalmente completas o incompletas (en función de que aporten o no todos los nutrientes necesarios para servir como única fuente de nutrientes), que completan una dieta oral insuficiente.

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