Fáciles y saludables

Te traemos nuestras recomendaciones para disfrutar de la cocina

¡Hoy toca receta #BLW 😊!
Os traigo 𝔹𝕆𝕃𝕀𝕋𝔸𝕊 𝔻𝔼 𝕍𝔼ℝ𝔻𝕌ℝ𝕀𝕋𝔸𝕊 🥕, 𝔸ℝℝ𝕆ℤ 🥣 𝕐 𝕊𝔸𝕃𝕄Óℕ 🐠.
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Alejandro se come dos bolitas por comida 😋 y las demás las congelamos y las vamos sacando 🍴. ¿Te animas a hacerlas 🥰? ¡Apunta los ingredientes y manos a la obra 👩‍🍳!
𝐄𝐋𝐀𝐁𝐎𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍 👇:
- Se hierven todos los alimentos juntos: el arroz, las verduras y el salmón, hasta que esté muy blandito
- Chafamos un poco todos los alimentos en un plato
- Con la masa que se ha quedado, se da forma a las bolitas
- Y... ¡A comer 🤤!

El molde que nosotros utilizamos fue el de Veggie Balls de @lekuees 👀.
¡Etiquetadme si la hacéis para los peques 👶!

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Las galletas 🍪 son desayuno dulce típico en niños 🚸 y no tan niños 👫 , pero sabemos que no todas son saludables 🙅‍♀️. Así que aquí 👀 os dejo una receta de 𝒈𝒂𝒍𝒍𝒆𝒕𝒂𝒔 𝒔𝒂𝒍𝒖𝒅𝒂𝒃𝒍𝒆𝒔 👌 para desayunar, almorzar y merendar 😋. ¡Están riquísimas 🤤 y aportan muchos nutrientes ✨!
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𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 👩‍🍳
- 110 gr de copos de avena.
- 1 cucharada sopera colmada de semillas de lino.
- 50 gr de harina de espelta.
- 20 gr de azúcar de panela.
- 30 gr de miel cruda natural
- 1 huevo.
- 1/2 sobre de levadura para bizcochos (7 gr).
- 30 gr de aceite de oliva.
- Canela al gusto.
- 30 gr de chocolate negro de más de 70 % (pepitas o picado).
𝗘𝗟𝗔𝗕𝗢𝗥𝗔𝗖𝗜Ó𝗡 👩‍🍳:
- Precalentar el horno y mezclar bien todos los ingredientes.
- Poner papel vegetal en la bandeja del horno.
- Hacer bolitas con las manos húmedas y aplastar bien sobre el papel vegetal.
- Meter en el horno a 180º con ventilador de 12 a 14 minutos.
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¡Etiquetadme si hacéis la receta 😍!
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𝐌𝐢𝐥𝐡𝐨𝐣𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐛𝐞𝐫𝐞𝐧𝐣𝐞𝐧𝐚 🍆 𝐲 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐨 🧀.
Una receta saludable ✨, fácil 💜 y riquísima 🤤.
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INGREDIENTES (para cuatro personas) 👩‍🍳:
- 1 berenjena 🍆
- 2 lonchas de queso fresco 🧀
- Miel de caña 🍯
- Queso rayado 🧀
- 2 tomates 🍅
- Aceite de oliva virgen extra 🌱
- Sal 🧂
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PREPARACIÓN 👩‍🍳:
1️⃣ Cortamos la berenjena en rodajas y la doramos en una sartén por ambos lados con un poco de aceite.
2️⃣ Cortamos los tomates en rebanadas y montamos las milhojas poniendo una capa de berenjena como base, una de tomate y una de queso encima, así sucesivamente.
3️⃣ Decoramos el plato con un hilo de miel de caña o un poco de queso rayado y...
¡A COMER 😋!
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¿Os apuntáis a hacerla 😊?
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La 𝑶𝒍𝒍𝒂 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝑷𝒍𝒂𝒏𝒂 🤤 un tradicional manjar del que todos y todas podíamos disfrutar en los diferentes restaurantes de #Vilareal durante las Jornadas Gastronómicas 🍴. No obstante, dadas las complicadas circunstancias que nos asolan este año 😷, las XI Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real se han celebrado adaptándose a la situación, sin perder la esencia del apoyo incondicional a la hostelería local 😋.
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Así pues, desde el punto de vista nutricional 👀, este plato tan típico y delicioso es completísimo y saludable 👍. Por un lado, tenemos fuentes de proteína de calidad como las alubias 🥫, micronutrientes a tutiplén de las verduras 🥬, hidratos de carbono de absorción lenta de los tubérculos y las legumbres 🥔 y grasas saludables de nuestro oro líquido ✨.
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Aquí os dejo la 𝑹𝑬𝑪𝑬𝑻𝑨 👇:
- 𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑬𝑺 🥣
250g Alubias
4 Hojas de acelgas
1 Zanahoria
1 Nabo
2 Pencas de cardo
100g Judías verdes
2 Patatas
250g Col
1 Cebolla mediana
Aceite de oliva virgen extra
Pimentón
Azafrán
Sal
- 𝑬𝑳𝑨𝑩𝑶𝑹𝑨𝑪𝑰Ó𝑵 👩‍🍳
0. Poner en remojo las alubias la noche anterior.
1. Cocerlas en una olla de barro.
2. Pelar y picar la cebolla.
3. Rehogarla en una sartén y añadir pimentón.
4. Agregar el sofrito a la olla.
5. Lavar, pelar y trocear las verduras.
6. Añadir las verduras, la sal y una pizca de azafrán a la olla.
7. Mantener a fuego lento y tapado hasta que las alubias estén bien cocidas.
8. Servir todavía calentito y disfrutar 😋.
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¿Has hecho alguna vez la 𝑶𝒍𝒍𝒆𝒕𝒂 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝑷𝒍𝒂𝒏𝒂 en casa 🤔? ¡Cuéntamelo en los comentarios 👇! Y no olvides guardar la publicación para poder hacerla cuando quieras 💾 que con el frío de estos días apetece mucho 😜!
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¡𝑹𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂 𝒓á𝒑𝒊𝒅𝒂 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝒖𝒏 𝒅𝒆𝒔𝒂𝒚𝒖𝒏𝒐 𝒐 𝒎𝒆𝒓𝒊𝒆𝒏𝒅𝒂 𝒔𝒂𝒍𝒖𝒅𝒂𝒃𝒍𝒆 🥞!
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ᴄʀᴇᴘᴇꜱ ꜱᴀʟᴜᴅᴀʙʟᴇꜱ 🥞 para dos personas:
- 60 gr aprox. de harina de avena o harina integral (de trigo, de espelta...).
- 2 Huevos medianos
- 1 plátano
- 100 ml de leche semidesnatada o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
- Canela o esencia de vainilla (opcional)
- Y el relleno, por ejemplo: nocilla saludable, chocolate negro >70% fundido, crema de cacahuete con fruta, etc.
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𝗘𝗟𝗔𝗕𝗢𝗥𝗔𝗖𝗜Ó𝗡 👩‍🍳:
- Mezclamos la harina integral, con el plátano machacado, los huevos, la leche y un poco de canela hasta que quede homogénea y bastante líquida.
- Engrasamos la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco virgen, retirando el exceso con una servilleta
- Vertemos un poco de mezcla sobre la sartén caliente, ocupando toda la base, como cuando hacemos una tortilla francesa y dejamos que se hagan por los dos lados
- Vamos retirando los crepes y haciendo más hasta que se acabe la mezcla
- Y... ¡añadimos toppings al gusto 😋!
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¿Apetecen 🤤? ¡Etiquetadme si hacéis la receta 😍!
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𝑩𝒐𝒏𝒊𝒂𝒕𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒆𝒔𝒑𝒊𝒏𝒂𝒄𝒂𝒔 𝒚 𝒉𝒖𝒆𝒗𝒐 😋, ¡en noviembre apetece más que nunca 🤤!
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En plena temporada de boniato 🍠 y espinacas 🥬... ¡Esta combinación no puede ser mejor 🤩! Además de completo, nutritivo y saludable, ¡está realmente bueno 🤗!
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Por un lado, el boniato 🍠 nos aporta los hidratos de carbono, necesarios para continuar el día con un buen chute de energía ⚡️; minerales como el potasio, imprescindible para el funcionamiento normal del sistema nervioso y de los músculo 💪. También contiene vitaminas como la vitamina A, C, E, B6, beta-carotenos y folatos ✨.
Además, con el toque verde de las espinacas 🥬 se añaden incluyen todavía más vitaminas y minerales necesarias para el bienestar general 💥 como proteínas, fibra, hierro, más potasio, folatos, vitamina C, A, E y b-carotenos ✨.
Por último, no nos podemos olvidar del toque final del huevo 🍳, que completa este manjar con sus proteínas de alto valor biológico, ácidos grasos monoinsaturados, yodo, fósforo, selenio, vitamina B12, riboflavina, niacina, vitamina A, vitamina D y folatos ✨.
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¿Quieres saber cómo se hace 😋?
𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑬𝑺 👩‍🍳
- Boniato, espinacas frescas, huevos, sal y AOVE
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𝑬𝑳𝑨𝑩𝑶𝑹𝑨𝑪𝑰Ó𝑵 👩‍🍳(1𝑯)
1. Pelamos el boniato, lo lavamos y lo cortamos a cuadraditos.
2. Hervimos el boniato al vapor durante 5 minutos.
3. Una vez cocido, lo emplatamos en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
4. Horneamos durante 30 minutos a 200ºC.
5. Mientras se prepara el boniato, cortamos las hojas de espinacas en rodajitas y las cocemos entre 5-8 minutos.
6. Una vez el boniato se dore lo suficiente, agregamos las espinacas, mezclándolas bien con el boniato.
7. Rompemos el huevo sobre la mezcla de los dados de boniato y las espinacas.
8. Horneamos todo junto hasta que el bueno esté completamente cocido.
9. Le hincamos el diente 🤤.
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Apetece, ¿eh 😏?
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¡Etiquétame si haces la receta 🙋‍♀️! Y comenta 👇, ¿eres de los que moja la yema del huevo con pan (100 % integral) 👀?
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¡𝐅𝐄𝐋𝐈𝐙 𝐍𝐎𝐂𝐇𝐄𝐁𝐔𝐄𝐍𝐀 𝐒𝐀𝐋𝐔𝐃𝐀𝐁𝐋𝐄 🎄🥳!
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Ya sabéis que siempre digo que la #fruta 🍏 y la #verdura 🥕 no pueden faltar en nuestros platos 😋 y menos aún en comidas o cenas navideñas 🍴.
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En #Nochebuena y #Navidad se suele optar por dulces y postres típicos poco interesantes nutricionalmente 😥. Una buena idea para introducir un chute de #micronutrientes y hacer la cena de Nochebuena 🎁 o la comida de Navidad 🎄 un poco más saludables ✨ es sacar la creatividad que llevas dentro para tus postres con #frutas 🤩.
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𝐏𝐀𝐒𝐎𝐒 𝐀 𝐒𝐄𝐆𝐔𝐈𝐑 👩‍🍳:
1. Elige tus frutas favoritas, a poder ser de temporada 🍊.
2. Da rienda suelta a tu imaginación 🧠 y construye tu plato 🤓. Puedes crear un árbol de Navidad 🎄, un regalo 🎁, una estrella ⭐, un Papá Noel 🎅... ¡Lo que te deje tu creatividad 😜!
3. Si con las frutas no es suficiente para tu creación 🤔 puedes añadir frutos secos al natural 🥜, chocolate negro sin azúcar de más del 70% de cacao 🍫...
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𝐋𝐎𝐒 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒 𝐃𝐄 𝐌𝐈 𝐏𝐎𝐒𝐓𝐑𝐄 𝐃𝐄 𝐅𝐑𝐔𝐓𝐀𝐒 👆:
- Mandarina 🍊
- Avellanas 🌰
- Una Uva 🍇
- Una onza de chocolate negro 🍫
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¡𝐅á𝐜𝐢𝐥, 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐭𝐢𝐝𝐨, 𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐲 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐝𝐚𝐛𝐥𝐞 🥰!
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¿Te animas a crear tu #postre de #Navidad #saludable 😏?
¡Podéis poner 𝗮 𝗹𝗼𝘀 𝗺á𝘀 𝗽𝗲𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝘀𝗮 👼 con vosotros a dar rienda suelta a su imaginación ✨!
Y no olvidéis mencionarme en vuestras creaciones 😍.
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Todos aquellos 𝒂𝒎𝒂𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒍𝒐𝒔 𝒅𝒆𝒔𝒂𝒚𝒖𝒏𝒐𝒔 𝒔𝒂𝒍𝒂𝒅𝒐𝒔 🤤, ¡que levanten la mano 🙋‍♀️ !
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Un ejemplo de 𝒅𝒆𝒔𝒂𝒚𝒖𝒏𝒐 𝒔𝒂𝒍𝒂𝒅𝒐 🍴, completo y nutritivo es este ☝️. Una deliciosa y apetecible 😋 tostada de pan de centeno 100 % integral ligeramente tostado 🍞 , con aguacate machacado 🥑 y huevo escalfado 🥚. Este desayuno en concreto aporta todo lo necesario para afrontar el día con fuerzas 💪.
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Por un lado, el 𝕡𝕒𝕟 🍞 nos da energía ⚡️ que se libera lentamente durante toda la mañana⏳ ya que, al ser totalmente integral está formado por hidratos de carbono complejos ✨. Además, su alto contenido en fibra 🙌 ayuda a controlar la sensación de hambre, aportándonos mayor saciedad 📈 y ayudándonos a llegar a nuestros requerimientos de fibra diarios 👌.
Por otro lado, el 𝕒𝕘𝕦𝕒𝕔𝕒𝕥𝕖 🥑 es una potente fuente de grasas saludables 👍 y de micronutrientes como el potasio y el magnesio ✨ que se acompasa a la perfección con el sabor y textura del 𝕙𝕦𝕖𝕧𝕠 escalfado 🥚 y que nos aporta gran cantidad de proteínas de calidad 💪🤤.
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ʟᴏꜱ ᴘᴀꜱᴏꜱ ᴀ ꜱᴇɢᴜɪʀ 👀:
1️⃣ Ponemos el pan en la tostadora 🍞.
2️⃣ Mientras el pan se tuesta 🍞, ponemos a calentar agua 💧 en un cazo para el huevo 🥚, cascamos el huevo en una taza ☕️ y lo reservamos. Cuando el agua esté a punto de hervir, le damos vueltas 🔄 y dejamos caer el huevo con delicadeza dentro del remolino de agua 💧, cocinándolo 3 minutos 🍳.
3️⃣ Durante la cocción ⏲️, machacamos un cuarto de aguacate 🥑 con especias al gusto y lo untamos sobre el pan ya tostado 🍞.
4️⃣ Retiramos el huevo, salamos al gusto, lo ponemos sobre la tostada 🍞🥑🥚 y ¡A DISFRUTAR 😋!.
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También puedes poner el aguacate en rodajas y cocinar el huevo como quieras: hervido, a la plancha, en tortilla... ¡a tu gusto 🥰!
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¡Cuéntame en comentarios 👇 si has desayunado alguna vez una tostada así 😁!
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𝑮𝒓𝒂𝒏𝒂𝒅𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝒚𝒐𝒈𝒖𝒓 𝒏𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂𝒍 🤤. ¡Fácil, sencillo, versátil, rápido, de temporada, delicioso, saludable y completo ✨!
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Este #postre lo tiene todo 👆, ¿por qué no lo incluimos como alternativa saludable a los típicos dulces navideños en nuestras comidas y cenas de estas fiestas 😏?
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La 𝑹𝑬𝑪𝑬𝑻𝑨 es sencilla, ya que solo consta de dos 𝑰𝑵𝑮𝑹𝑬𝑫𝑰𝑬𝑵𝑻𝑬𝑺 👩‍🍳:
- Yogur natural sin azúcares añadidos
- Granada
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Si todavía estáis en proceso de adaptar vuestro paladar a los sabores de los alimentos, podéis endulzarlo con canela o, en su defecto, con algún edulcorante como la stevia 😋.
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¡Vamos a aprovechar que es la #granada está en plena temporada 🌱!
👉 ¿Sabíais que esta #fruta es rica en #vitaminas como la C, B2 y B9; contiene #minerales como potasio, hierro, zinc, cobre, selenio, magnesio y calcio; aporta #hidratos de carbono; tiene gran cantidad de #fibra y es rica en #antioxidantes como el betacaroteno 😳?
👉 Además, si la combinamos con el #yogur hacemos que sea un postre completo al aportar proteína de alto valor biológico y grasas saludables 🙌.
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¿Os animáis a probar esta idea 🥰? ¡Enviadme vuestras fotos 👀!
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¿Tienes antojo de #pizza 🍕, pero no quieres dejar de comer #saludable 😣? ¡Pues aquí te traigo la solución 👆!
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Ponte el delantal 👩‍🍳 y crea tu #pizzasaludable 💜 con los ingredientes que más te gusten 😋.
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En este caso 👆, para la masa 100% integral hemos cogido la de @thinkingfoods, podéis encontrar varios tipos y escoger la que más os guste 😋: de espelta, de harina de trigo integral, etc.
Para la #healthypizza hemos elegido:
- Calabacín 🥒
- Berenjena 🍆
- Zanahoria 🥕
- Tomate natural 🍅
- Salteado de verduras 🥗
- Salmón 🐟
- Queso rallado light 🧀
- Y el toque de orégano 🌿
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Bien cargada de nutrientes ✨. Con esta pizza tendrías un plato completo, saludable y riquísimo 🤤.
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¿Te animas a hacerla 😏? ¡Etiquetadme en vuestras #pizzas 👀!
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¡Al rico y saludable 𝐠𝐨𝐟𝐫𝐞 🧇!
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¿Quién no se comería uno de estos 👆 para desayunar, almorzar o merendar 🤤?
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Y es que esta delicia de 𝐠𝐨𝐟𝐫𝐞𝐬 🧇 además de estar espectaculares 😋... ¡Son súper saludables 😍!
Así que... ¡Manos a la obra 👩‍🍳! A hacerlo todos y todas 😏 y a enviarme fotos de cómo os quedan 😜.
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𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒 para la masa 👩‍🍳:
- 60g de harina de avena sabor vainilla de @natruly_es 🎋
- 2 huevos 🥚
- 1 plátano 🍌
- 100 ml leche semidesnatada 🥛
- Una pizca de levadura 🧂
- Canela al gusto 🧂
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒 para los toppings 👩‍🍳:
- Chocolate > 85% derretido al microondas 🍫 con un poco de aceite de coco 🥥
- Virutas de chocolate negro de más de > 85% de cacao 🍬
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𝐄𝐋𝐀𝐁𝐎𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍:
- Batimos todos los ingredientes durante 1' a máxima potencia hasta hacer una masa homogénea.
- Vertemos la mezcla en una gofrera, y ¡ listo ! (Si tienes un molde, puedes hacerlos al horno durante 15' a 180°C).
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¡Os saldrán aproximadamente 5 gofres 🖐! ¿Los vais a probar 😋?
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